材料：

主料：黄瓜200克

辅料：虾米15克,粉丝50克

调料：大葱10克,姜5克,醋10克,鸡精2克,香油2克,盐3克

做法

1. 黄瓜去皮，去瓤，切3毫米薄片；

2. 海米洗净，泡发；

3. 锅中烧热油，加入葱姜爆香；

4. 倒入黄瓜片，翻炒一会后，加入足量水，烧开；

5. 海米连同泡发的水一起倒入；

6. 再加入粉丝，大火煮开；

7. 再转小火5分钟左右至熟；

8. 调入盐、少量醋、鸡精、香油，出锅。