食品简介

食材明细

烹饪步骤

食品简介

制作难度：普通

所需时间：半小时

菜品口味：葱香

主要工艺：煮

主要食材：米面类

食材明细

主料：

手擀面、猪肉、胡萝卜、尖椒、葱。

调料：

油、姜丝、料酒、胡椒粉、生老抽、盐、淀粉、水、芝麻、味精。

烹饪步骤

1.所有材料洗干净切丝，肉丝里放入淀粉，料酒，胡椒粉，盐，生抽腌制十分钟。

2.锅里放油烧热后放入肉丝炒散，放入姜丝和生抽翻炒，加入老抽调下颜色。

3.加半碗水烧开，锅开后放入胡萝卜丝翻炒，胡萝卜炒软后放入尖椒丝翻炒。

4.加入少许盐之后放入水淀粉勾芡，最后放入味精关火后放入葱丝即可。

5.手擀面做好，锅里烧水，水开之后放入擀好的面条煮熟，煮熟的面条过下凉水沥干水分。

6.面条装碗，把做好的面卤放进去后撒点白芝麻即可。