食材明细

主料：

高粉 150克

低粉 50克

酵母 4克

白糖 35克

紫甘兰汁 150克

盐 3克

黄油 17克（鸡蛋液用来装饰）

装饰馅料：

白芝麻

香肠

葱

鸡蛋液

盐各适量

制作步骤

1、准备好所有食材、馅料。

2、后油法混合面团材料。

3、揉至出膜到扩展阶段。

4、发酵至2.5倍大。

5、排气分割成90克/个的面团松弛15分钟。

6、取一个面团擀成与香肠同等长度宽的面片。

7、将香肠包裹起来卷紧，接口处捏紧，再揉几下至表面光滑。

8、竖着切七刀，底部不要切段。

9、一左一右将香肠卷翻开排好成花形。

10、向同个方向翻开然后围成一圈成花形。

11、最后醒40分钟。

12、表面刷上准备好的葱花馅撒上芝麻。

13、放进预热过的烤箱180度15分钟即可。