词条 | 黑胡椒油 |
释义 | 基本信息CAS登录号:8006-82-4 中文名称:黑胡椒油 英文名称:Black Pepper Oil 英文别名:PEPPER OIL, BLACK;BLACK PEPPER OIL;oilofblackpepper;oilofpepper;Oilpepperblack;Oils,blackpepper;Pepperblackoil;Pepperoil 性质描述黑胡椒油(8006-82-4)的性状: 几乎无色至微带黄绿色挥发性精油,具有胡椒所特有的香气和相对较淡的滋味,无辣味。 旋光度-1°~-23°。 兼有一定防腐能力。 不溶于水,溶于大多数非挥发性油、矿物油和丙二醇,微溶于丙三醇。 由 产品应用黑胡椒油(8006-82-4)的用途: GB 2760-1996:允许使用的食品用香料,调味料。 主要用于香肠、汤类、沙司、肉类罐头和甜酒等。 由 其他信息黑胡椒油(8006-82-4)的制法: 由胡椒科多年生藤木植物胡椒(Piperr nigrum)的未成熟浆果,经自然发酵并干燥后再经水蒸气蒸馏而得。得率1.0%~2.6%。主要产于印度、印度尼西亚、马来西亚、越南、斯里兰卡、马达加斯加等国,我国亦产。 质量指标 FCC,1997 重金属(以Pb计,GT-16-5) 阴性 折射率(nD20) 1.479~1.488 醇中溶解度(OT-43) lml溶于3mL 95%乙醇 相对密度(d2525) 0.864~0.884 比旋光度[α]D20 -1°~-23° 质量指标分析: 比旋光度 取试样5g溶于2mol/L盐酸中后定容至100ml,以此作为测定用试样液。 |
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