食材

做法

食材

1、主料：

牛腩500g、番茄500g、黄豆一把。

2、辅料：

桂皮1小块、大料3枚、葱一段、姜几片、干辣椒5个。

3、调料：

料酒1大勺（15ml）、生抽1小勺（5ml）、盐4g。

做法

1、牛腩洗净沥水，切小块；

2、番茄洗净切块；

3、炒锅内烧热油，放桂皮，大料煸香；

4、倒入切好的牛腩翻炒至变色；

5、把炒好的牛腩转至炖锅，加开水没过牛腩，放入黄豆、料酒和生抽；

6、葱姜，干辣椒放调料包，封好放入炖锅；大火烧开，小火焖1小时（高压锅炖半小时）；

7、一小时后加入番茄继续炖1小时（高压锅炖半小时），出锅前加盐即可。