原料:
配料:
做法:
银耳30 克,冬瓜250 克
细盐2 克,味精1 克,鲜汤500 克,黄酒5克,花生油5克
1、将银耳洗净,泡发待用。
2、冬瓜去皮、子,切成宽2.5 厘米、厚1 厘米的瓜片,洗净待用。
3、将锅烧热,用油滑锅后,放生油10 克,将冬瓜倒入煸炒,使变色后,加汤、盐,烧至快烂时,加银耳、味精,略煮后即可起锅,加黄酒,装碗即成。
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