猪肉 一斤
冬瓜 两斤
葱姜各 10克
酱油 10克
花生油 20克
美极鲜 5克
盐 3克
五香粉 5克
面粉 800克
酵母
温水
1把酵母粉用温水溶解，倒入面粉中。 2揉成面团。 3盖上湿笼布，盖盖。 4放在阳光下自然醒发。 5猪肉切成小粒。 6葱姜切末。 7一起放入盆中，加酱油，美极鲜，花生油，五香粉，盐一起搅拌均匀。 8冬瓜去皮洗净切小粒。 9切好的冬瓜放入盆子中加少许盐拌匀，腌制10分钟。 10挤一下水分放入肉馅中搅拌均匀。 11发好的面揉透。 12下剂子，擀成皮。 13包成包子，盖上毛巾醒20分钟。 14放入蒸锅冷水上汽大火蒸20分钟再挂火须蒸5分钟出锅即可。 15蒸好的大包子。