官名。殷周时代，称酒官之长为“大酋”，系“酒正”之别称。《礼·月令》：仲冬之月， “乃命大酋，称稻必齐。”注：“大酋者，酒官之长也。于周则为酒人。”（《中国历代官称辞典》）
百科全书收录4421916条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。