鸡肉适量 红萝卜,马铃薯适量 洋葱适量
1.鸡块洗净,红萝卜及马铃薯削皮切大滚刀块,洋葱去外皮,切八大块备用.
2.红萝卜及马铃薯入水锅中煮约十分钟备用
3.另起油锅,放入洋葱爆香,再放鸡块拌炒约3分钟至外表断生,颜色转白
4.放入煮过的红萝卜及马铃薯,1000CC的水,咖哩块及椰奶,盐,小火炖煮约五十分钟,将太白粉加水勺芡至汤汁略稠
5.配上煮好的白饭,洒上少许葡萄干即可
1.红萝卜及马铃薯以汆煮过再炖,较易煮入味
2.加入的水可以煮红萝卜的水代替
3.炖煮过程要不时搅动,免的沾底
4.太白粉是调整汤汁浓稠度,可以自行增减