高筋粉(面包专用粉)240克、低筋粉60克、奶粉30克、细砂糖20克、黄油30克、酵母2小勺、盐1/2小勺、水80毫升、汤种100克、火腿100克、马苏里拉奶酪100克
1、在面粉中依次加入原料，黄油先不加，揉成面团，揉10分钟，再加黄油揉至光滑有弹性，能拉出薄膜，破洞边缘光滑，做第一次发酵。
2、完成后分割成8个面团，滚圆后置于薄膜下静置10-15分钟。
3、将面团取出，擀成椭圆形，包入奶酪和火腿片，放烤盘做最后发酵。
4、第2次发酵完成后，刷上蛋液，撒上香葱、奶酪，入预热的烤箱230度烤15分钟，烤箱温度可根据自己的情况定。