简介

食材明细

制作方法

简介

制作难度：普通

所需时间：一小时

菜品口味：咸鲜

主要工艺：烤

主要食材：禽蛋类

食材明细

鸡胸肉700克

培根140克

葱2根

鸡蛋1枚

奶油100ml

鸡汁半茶匙

盐半茶匙

蒜粉半茶匙

黑胡椒粉

制作方法

鸡肉切小块，放入搅拌机搅打成茸。烤箱预热150度。

将鸡肉茸倒入容器里，加入鸡蛋拌匀。

再加入鸡汁、盐、蒜粉和胡椒粉调味

分三次加入奶油。

顺着一个方向充分搅拌匀。

培根切小丁，葱切碎。

加入鸡肉里。

充分搅拌匀。

模具里薄薄地涂层熔化的黄油，将鸡肉倒入，敦实，盖上锡纸。

水浴法。将鸡肉放入烤箱，烤50分钟后取出，将烤出的汁倒出，再烤10分钟（倒入的汁用来做酱汁）。

烤好的鸡肉糕稍凉后切块装盘。