材料:
尖椒、辣椒粉、胡椒粉、孜然粉、盐。
做法:
1.根据自己口味,先将适量的辣椒粉、胡椒粉、孜然粉、盐,放入碟内,拌匀备用。
2.将尖椒洗净,用铁钎将其串起。
3.放入铁锅内, 用旺火烤制。
4.烤制到一面焦黄后,翻面再烤。烤焦的一面刷一层油,撒一些调好的调味料。
5.待两面都烤好即可出锅装盘。烤焦的只是一层薄薄的皮,撕掉即可。
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