原料

做法

补充

原料

鸡肉块1块、生菜适量、圣女果适量、橄榄油4大勺、黄油20克、盐1小勺、白胡椒粉1/2勺、辣椒粉2大勺、意式沙拉酱适量。

做法

1、准备好原材料；

2、鸡胸肉上撒盐、白胡椒粉、辣椒粉和一大勺橄榄油，拌匀；

3、腌制10分钟；

4、将黄油加入锅中融化；

5、放入腌好的鸡肉两面各煎2分钟；

6、盛出待用；

7、鸡肉再撒适量辣椒粉，放在烤盘上；

8、烤箱预热175度，放入烤盘，中层175度15分钟，中途可翻面；

9、鸡肉熟透后取出，略凉后切小块；

10、将意式沙拉酱与橄榄油混合制成调味汁；

11、盘里摆好洗净撕碎的圆生菜及切片的圣女果；

12、淋上调味汁即可。

补充

在做调味汁时，一定要一点一点的加入橄榄油搅拌，直至油完全融入酱料再加下一次油，可有效防止油醋分离。