食材:西冷猪肉100克
调料:盐、芥花籽油各少许
原料采买:西冷猪肉是猪外脊部分的肉,在农贸市场都能买到,或者也可以到超市里挑选。
做法:
1、猪肉入预热100摄氏度的烤箱烤制5分钟后翻面,再过1分钟后取出。
2、在扒炉上抹少量的色拉油,高温大火将猪肉表面煎成棕色,各面都要煎均匀,包括侧面,生熟度可以根据自己的喜好来控制。
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