食材明细(披萨饼皮（8寸）： 披萨馅料： 烤肉调料：)

制作步骤

食材明细

披萨饼皮（8寸）：

高筋面粉100克

水65克

橄榄油7克

白糖5克

盐1/4小勺

酵母1克

奶粉5克

披萨馅料：

鸡胸肉200克

香菇4朵

青红辣椒少许

洋葱1/4个

青豆少许

玉米粒少许

烤肉调料：

酷客100烤肉料14克

水14克

披萨酱少许

马苏里拉奶酪150克

制作步骤

1、准备好所有食材。

2、先要提前腌制鸡胸肉。

3、200克鸡胸肉，14克酷客100腌肉料，14克水。

4、将鸡胸肉切丁。水和腌肉料混合均匀。将鸡胸肉倒入，再用卫生手套抓一抓，使其入味。

5、放冰箱冷藏五小时以上。

6、腌好的鸡胸肉放入有锡纸的烤盘。入预热好的烤箱，200度，15-20分钟。

7、再做饼皮。将披萨饼皮中橄榄油外的材料全部混合，揉成光滑的面团。

8、加入橄榄油，继续将面团揉至完全扩展阶段。

9、放温暖处发酵至2被大。

10、排气，滚圆后静置15分钟。

11、发面的时候可以做准备工作。洋葱、青红椒切细丁及细条，香菇泡发后切成细条。

12、烤好的鸡肉切小块。

13、马苏里拉奶酪提前从冰箱拿出，切成小条（或者擦成丝）。

14、将面团擀圆或者用手直接铺进披萨盘内。（盘子内提前刷少许油）。

15、用叉子均匀扎些小孔。

16、刷上披萨酱。

17、撒上少许披萨草和黑胡椒。

18、在底层铺上1/3马苏里拉奶酪。

19、撒上青豆和玉米粒，再撒上洋葱粒、青红椒粒。

20、将新奥尔良烤鸡肉均匀铺上。

21、再放一些洋葱丝、青红椒丝，香菇条。

22、再放1/3马苏里拉奶酪。放入预热好的烤箱，200°，中层，共20分钟。（烤到15分钟的时候取出，再放1/3马苏里拉奶酪）。