材料
做法
鲜活虾、小米椒、蒜末、鲜柠檬、薄荷叶、鱼露、白糖、盐。
1、把虾去头、去背壳。留尾部的壳。
2、把虾从背部批开,除去纱线。稍微清洗下,然后包上保鲜膜,放入冰箱中冰镇20分钟。
3、把小米椒切碎和蒜末一起放入碗中。加入鱼露、白糖、盐,淋上足量的新鲜柠檬汁,搅拌均匀。
4、取出冰镇好的虾,铺在盘子中。把调制好的汁均匀的淋在虾上,最后点缀上薄荷叶即可。
百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。