词条 | 冰香糯米糍 |
释义 | 用料: 1、糯米粉150克、水75克、糖25克。 2、澄粉20克、开水15克。 3、熟猪油25克、绿豆沙150克、椰子粉适量。 做法:1、将材料(一)混合揉均。 2、将材料(二)中的开水冲入澄粉,将之烫熟,再揉入做法(一)。 3、将熟猪油加入做法(二)揉均成糯米皮。 4、将皮捏成碗状,包入豆沙,揉光滑。 5、上笼大火蒸十分钟。 6、取出,趁热将表面沾上椰丝即成。 |
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