词条 | 虾仁拌菠菜 |
释义 | 主料: 菠菜 辅料: 虾仁 调料: 芥末 盐 糖 醋 芝麻 做法: 1、菠菜去根,择去烂叶洗净,锅里烧开水,把菠菜下锅焯水(目的是去除菠菜中的草酸);然后捞出,放入清水中过凉; 2、沥干水后,切成小段,加入青芥末、香醋、少量盐和糖,喜欢辣的还可以再加入些芥末油; 3、搅拌均匀后即可摆盘,最后撒些烤熟的芝麻,摆上焯熟的虾仁即可。 |
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