虾仁百花球的特点

虾仁百花球是用虾仁跟蟹肉做的，口感鲜美弹性十足，而且有了马蹄弹性中夹带着清脆，清爽无限。

虾仁百花球的制作材料

虾仁150g

面粉5g（半饭勺）

去皮马蹄40g切丁

蟹柳3个切丁

食用油3勺

-调味料-

盐、白糖、鲜贝粉

虾仁百花球的做法

1.留出6只虾仁其余剁末，然后留出食用油跟面粉外其余全部搅拌在一起

2.手上抹点油（这样就不会沾在手上）把搅拌好的虾仁做成丸子装，共6个

3.把之前留出的6只虾仁在身体的位子抹上面粉，尾巴朝上身体朝下扎在丸子上

4.把虾仁丸子放入蒸锅，冒蒸汽开始算起15分钟出锅，找个干净大方的碟子摆放整齐，上面撒上发香粉、菊花瓣这道菜就完成了。