做虾仁扒木耳的材料
虾仁扒木耳做法
主料:木耳菜750克
辅料:虾仁25克
调料:大葱10克 大蒜(白皮)20克 盐5克 料酒5克 味精2克 淀粉(玉米)5克 香油10克 花生油30克
1. 将木耳菜洗净,入开水中烫至断生,捞出冲凉
2. 炒勺置于火上,加入花生油烧至五成熟,煸葱、蒜,烹料酒、清汤,下精盐、海米及木耳菜,移至小火烧至酥烂
3. 加味精、水淀粉勾芡,淋香油装盘即成.
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