主料：

调料：

方法：

主料：

牛肉（瘦）300克,百合50克,白果（鲜）50克,枣（干）30克

调料：

姜5克,盐2克

方法：

1.　牛肉用开水洗净，切薄片；

2.　白果去壳，放入锅中煮熟，剥去外皮，切掉两头，捅出白果心；

3.　百合去皮，洗净切瓣，焯水烫透，捞出沥干水分；

4.　红枣洗净去核；

5.　沙锅内加入适量冷水，烧沸后放入百合、红枣、白果和姜片，用中火煲至百合将熟；

6.　加入牛肉片，继续以小火煲至牛肉熟透，加盐调好味，即可盛起食用。