闫店乡隶属于辽宁省大连市瓦房店市，乡政府驻迟家，人口2.65万人，面积111.50平方千米，辖16个村委会：和平、田家、东楼、杨店、迟家、高粉房、郭家、盛堡、宋家、黄堡、薛家、东张、左家、程岚、李山、王屯。闫店乡地处辽宁省瓦房店市西北部的丘陵地区，哈大公路、沈大高速公路贯穿南北。全乡4200公顷土地，棕壤土地占75%以上，特别适宜地瓜生产。1996年全乡地瓜栽植333.3公顷，1999年栽植2000公顷，预计2000年可发展到2500公顷。越来越受人们青睐的瓦房店市闫店乡“康寿牌地瓜”生产已成为振兴经济的支柱产业。

一、认准优势，发挥优势

交通便利，土地适宜，是发展地瓜生产的一大优势。“闫店地瓜，谁吃谁夸”已经远近闻名。这里的地瓜皮红瓤稀，含糖量高，甘甜可口，耐储藏，是拔丝地瓜、烤地瓜的上好原料，成为东北地区各大市场的抢手货。每年7月份以后，哈尔滨、长春、沈阳、鞍山、辽阳等地的购货车就络绎不绝地开进闫店乡的田间地头，运销地瓜。去年，闫店乡的地瓜总产量达6000万公斤。销往东北各地及内蒙古、新疆地区，还跨出国门，远销韩国、俄罗斯。由于优势发挥日渐趋旺，去年全乡人均总收入1800元，其中地瓜收入就占了1200元，彻底摘掉了贫困乡的帽子。

二、引进技术，科技兴农

为了推动农业产业化进程，闫店乡对地瓜生产进行了全面规划，腾出一半以上的耕地栽植地瓜。他们从河南、山东等地引进“豫薯10号”、“鲁薯8号”、“696红心王”等品种，供应农民育芽；还与旅顺科技开发中心园艺试验场合作，成立了地瓜种苗繁育基地，进行地瓜脱毒苗的培育和推广应用；推广试验地瓜两茬栽植技术，在春节前进行地瓜温室育芽，4月中旬栽植，7月中旬收获(提前上市每公斤售价2.50元)，然后掐下地瓜蔓的头部栽植到地里，下茬地瓜每亩能收获1500公斤。全乡16个村，村村有地瓜， 户户栽植地瓜，栽植3公顷以上的大户50多个，1.3公顷以上的有300多户，地瓜总产量可达7500万公斤。

三、形成产业，发展产业

乡政府在引导农民大面积发展地瓜生产的同时，积极发展地瓜储藏、运输和加工业。目前，全乡大部分农户都建起了地瓜储藏窖，把地瓜储藏起来常年销售增值。全乡储藏量在5000公斤以上的有300多户；其中储藏量在5万公斤以上的有3户，全乡涌现出100多个地瓜运销大户，专门出车往各地送货、销货。年销10万公斤以上的有300多户，其中3户年运销量在500万公斤以上。地瓜生产的发展也带动了地瓜加工业的发展，全乡年加工量在50万公斤以上的有2户，15万公斤以上的有25户。今年，瓦房店市私营企业伟达食品有限公司投资150万元，进行地瓜深加工，生产地瓜粉丝、地瓜脯、地瓜丝、地瓜片等系列产品。投产后年加工量500吨，产品40%出口韩国、日本，60%内销，成为闫店乡第一个地瓜加工龙头企业。

四、培育名牌，宣传名牌

“发展地瓜产业，振兴全乡经济”是闫店乡新的发展经济战略之一。为了创出名牌，扩大宣传，乡领导全力以赴支持地瓜产业发展，千方百计提供系列化服务。首先成立了一支由29人组成的地瓜协会，分别派往国内大中城市，随时向当地群众反馈价格行情及市场信息。99年在国家工商总局注册“康寿牌地瓜”商标，并申报了绿色食品标志，为闫店乡地瓜打出了品牌，同年10月8日该乡成功的举办了第一期地瓜节，展示新品种并进行交易，创出了品牌效应，使闫店地瓜享誉国内外。