梅花根据品种来源不同以及枝、花的特征，可分为3系5类18型。

三系：真梅系、杏梅系、樱李梅系

真梅系中分三类：直脚梅类、照水梅类、龙游梅类

杏梅系：杏梅类

樱李梅系：樱李梅类

朱砂梅为真梅系直脚梅类，枝条直伸或斜展，不下垂成拱形也不扭曲。 花萼绛紫色；单瓣、重瓣或半重瓣；花瓣深红色；新生小枝木质部深红色。代表品种：白须朱砂、红须朱砂、单瓣朱砂、朱砂台阁，骨里红，乌羽玉，早种朱砂，江南朱砂，徽州骨红，淡晕朱砂等。

徐志摩诗《雪花的快乐》中有言"啊，她身上有朱砂梅的清香！ 那时我凭藉我的身轻，盈盈的，沾住了她的衣襟， 贴近她柔波似的心胸－－－消溶，消溶，消溶－－－溶入了她柔波似的心胸。"