基本资料

著者： 克萝蒂．杜苏里埃

译者：　 李淑珺

国际书号： 9789570524529

页数： 238

原书名： 巴黎女孩的厨房探险

装帧： 平16开

版次： 1

分类： 食谱　

出版日期： 2010/02/01

出版社： 台湾商务印书馆股份有限公司

文字： 中文(繁)

简介

本书是写给任何曾经游历过巴黎，而仍能记起那些美味滋味与香气的人，还有只能在梦想中神往的人。

你会在这本书里看到崭新的创意和历久不变的好东西。每道食谱前都有一个小故事，因为我们都知道一道菜绝对不只是一张材料清单跟一串烹饪说明。一道菜的色彩与生命来自它的背景、它的情感脉络，以及它诞生的小故事。

知名美食部落格「巧克力和节瓜」作者克萝蒂．杜苏里埃将自身的厨房生活，以及她追求食物的热情，幻化成一本美食日记，让人直接感受到生活的美好。每篇文章皆有一段日记式的小故事，附上不同的法式食品及制法，并加上成品图片，让读者享受文字上及视觉上的惊喜。「简单、迷人，而且好玩。」是《洛杉矶时报》（Los Angeles Times）对其食谱的赞誉。

克萝蒂在书里，让我们一窥巴黎女孩如何品嚐这个城市所能提供的一切，并以超过七十五道的食谱，跟读者分享她的烹饪哲学。她的食谱会用到健康的食材（例如节瓜），也会需要比较纵容口欲的味道（例如巧克力）。除了招待客人的菜单之外，书中还可以找到开胃菜、三明治跟派饼、主菜以及各种甜点。此外书中还提供许多诀窍，教你如何变出有法国风味的鸡尾酒派对及晚餐宴会。