词条 | 雪菜肉末炒毛豆 |
释义 | 美食材料原料:毛豆500克,雪菜1袋(100克),肉馅100克,红辣椒4根。 调料:料酒2汤匙(30ml),生抽3汤匙(45ml),清水100ml,糖1/2茶匙(3克)。 美食做法1、将肉馅放入碗中,调入料酒腌制 2、毛豆洗净后,用剪刀将两侧都剪开,这样剥豆子比较容易。红辣椒洗净后去蒂,斜切成片。 3、锅中倒入油,加热至7成热时,放入肉馅,煸炒至变色后,继续用中火炒半分钟,将肉馅中的水分炒的干一些,吃起来更香。 4、把炒过肉馅的锅洗净烧干后,倒入油加热至5成热时,放入雪菜改成小火,煸炒1分钟,雪菜的香味出来后,放入毛豆和辣椒片,改成大火炒制1分钟。 5、放入肉馅,调入生抽,清水和糖搅匀后,大火烧2分钟,待汤汁快收干即可。 |
随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。