基本资料

制作材料：

制作过程：

基本资料

菜系及功效：川菜 学龄期儿童食谱 减肥菜谱 防癌抗癌食谱

口味：麻辣味 工艺：炒

制作材料：

主料：圆白菜500克

辅料：辣椒(红,尖,干)50克

调料：盐5克,味精3克,花椒10克,花生油15克

制作过程：

1. 把圆白菜叶一片一片从根部整个掰下，洗净控干水分；

2. 干红辣椒洗净切成小节备用；

3. 将花生油烧热，将红辣椒、花椒一同下锅，炸出香味后，把圆白菜下锅煸炒，将味精，精盐放入稍炒；

4. 待菜叶稍软，倒在碟中，晾凉，用手将菜叶卷成笔杆形，切成小节，码放在碟上即可。