[原料] 八爪鱼、鳗鱼、生抽、老抽、冰糖、花椒。

[烹调方法]

1.将八爪鱼洗净放入清水中煮15分钟，加入生抽、芥末、老抽和糖腌制4小时；

2.将鳗鱼洗净切段，放入酒、烧烤汁、生抽、老抽和糖，腌制2小时；

3.将腌好的鳗鱼放八烤箱烤20分钟;

4.将腌好的八爪鱼切片与鳗鱼拼入盘中即可。