主材料

铁观音茶叶　3克

小排骨　300克

配　料：新鲜栗子　150克

调味料：盐　1茶匙

做　法

(1)　将铁观音茶叶用500克热开水泡1分钟后﹐滤去茶叶﹐取茶汤备用。

(2)　小排切成小段(宽2厘米)﹐用开水汆烫后洗净。

(3)　把全部材料装入圆锅炖1小时。上桌前再加盐调味即可。