用料与做法(用料 做法)
功效与食用(功效 食用方法)
配方： 青鱼1段（约500克），米醋50克。
将鱼去鳞及内脏，花切其肉，肉上覆盖姜丝，置于鱼盘中，上笼屉蒸10~15分钟取出，用油加佐料炝锅，兑入糖醋，用稀淀粉勾芡，浇于鱼体上即成。
补气化湿，散瘀解毒。
佐餐食用。
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