词条 | 四大名点 |
释义 | 四大名点是合肥本地生产的麻饼、烘糕、寸金、白切的统称,历史悠久,风味独特,是合肥四大传统特产,历来被人们用作待客和馈赠的礼品。 麻饼麻饼是历史悠久的正宗川点。椒盐麻饼除了麻饼的皮薄心多、馨香味素等特点外,配料中有花椒、食盐,成为纯甜、微麻、略咸的特殊风味,为川点中的名品。 烘糕合肥生产的烘糕,具有八百多年的历史,传说始于北宋末年。它的主要特点是香、甜、酥,具有润肺消喘的功效。久放不会变味,不减焦酥,便于贮存携带。 白切“白切”的含义: 白,没添加任何调味材料;切:一种刀法运用。 白切的特点是乳白透明,片薄甜脆,因拌有芝麻,故香、甜、脆三味俱佳,而成为优质名点。值得一提的是,生产四大名点的百年老店“张顺兴号”,前不久荣获了国内贸易部颁发的“中华老字号”铜牌,祝愿它青春焕发,再创辉煌。 它的特点为:色洁白,酥脆可口,清香味美,是糯米制品中独具特色的品种。 寸金“寸金”形似笔杆粗细,长约一寸,故名“寸金”。糖表层脆、心酥软、甜味醇, 具有橘饼、桂花的特有香气,脆、甜兼得。 特点:表层脆而芯酥软,粗细匀称,全身白净,软不粘牙,入口香甜,甜味纯正,经久悠长。 寸金具有橘饼、桂花的特有香气,脆、甜兼得,清香可口。 四大名点品牌——庐州国斌庐州国斌食品涵盖了中式糕点、西式干点、月饼等系列。选用各种天然原料,配方科学,工艺先进,生产环境封闭,不使用香精香料,以销定产,从而确保了产品的天然卫生和内在质量。其产品曾荣获合肥市放心品牌及国家优秀达标品牌。 庐州国斌食品厂坚持以市场需求为导向推出产品、以产品质量做后盾、以经销商为桥梁、以产品服务于社会为获利的基础。我们将生产更多消费者喜欢的产品,努力给社会更多的回报,同时也为商家做出更大的贡献。 |
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