原料

辅料

方法

原料

猪手一只，藕一节，香干少许

辅料

香叶，八角，桂皮，辣椒，盐，生姜，老抽，生抽

方法

1.把猪手焯水，莲藕去皮切块，香干洗净切片。

2.砂锅内放水，放入香叶，八角，生姜，桂皮。

3.把猪蹄放入水中，给老抽生抽皮略煮一下。

4.稍煮片刻放入藕块，等藕块一片上色就翻转一下，知道藕的颜色变了就可以盖上盖小火焖煮20来分钟，然后放入切好的香干，小火继续焖煮一个小时左右。

5.直到猪蹄软烂，藕粉粉的 香干都是洞就可以出锅了。