制作材料

制作方法

制作要诀

菜系及功效：家常菜谱

口味：咸鲜味 工艺：煮

制作材料

主料：龙骨500克

辅料：莲藕200克,赤小豆200克

制作方法

1. 龙骨洗净，放入冷水里煮沸，然后取出龙骨备用；

2. 莲藕洗净切成大块；

3. 红豆洗净备用；

4. 取出龙骨，放入砂锅，加入冷水大火煮沸；

5. 煮沸后加入适量的醋，再放入备用的莲藕块和赤豆，再一起煮沸；

6. 煮开后改用小火慢熬；

7. 熬煮2个小时左右，加入适量盐调味，汤即好。

制作要诀

提醒，中间应该每隔半小时翻动一次汤料，以免莲藕粘锅底。

小帖士-食物相克：

龙骨：龙骨畏石膏、蜀椒、干漆。

赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。