蔊菜汤

原料: 原 料：

蔊菜200克，精盐、味精、素鲜汤、植物油各适量。

制法: （1）蔊菜去除老、黄叶片及根，洗净，切成段。

（2）炒锅上火，放油烧至五成孰，投入蔊菜煸炒，加入精盐，继续煸炒，倒入素鲜汤烧沸，转用小火焖一会，加入味精调味，出锅装碗即成。

特点: 清淡可口，温中散寒，化痰止咳、下气利尿。