原料：

制作方法：

原料：

大馒头、净鱼肉、鸡蛋、香菜、大红椒、生粉。调料：盐、料酒、姜汁、胡椒粉。

制作方法：

1、馒头切片取蛋清打发，加入生粉拌匀做好芙蓉备用；

2、鱼肉事先打成泥加入料酒、盐、胡椒粉、鸡粉拌匀，抹到馒头片上再涂上一层芙蓉，点缀上红椒末和香菜叶；

3、锅里油烧热，放入鱼排油炸成熟捞出即可。