1、材料：鸡腿肉、胡萝卜、土豆、洋葱、莲藕、莴笋等等

2、鸡腿肉在清水中浸泡20分钟

3、鸡腿肉洗净沥干，配菜切块（我居然忘了洋葱，哎，这脑子）

4、鸡腿肉加甜面酱、耗油、豆豉辣酱（1:1:1）、料酒、葱姜腌制15分钟，蔬菜切成滚刀块。

5、坐锅热油，爆香葱姜

6、下入胡萝卜翻炒

7、下入土豆翻炒

8、放番茄酱、酱油、一点盐炒匀

9、将8倒入砂锅中，加入适量清水

10、腌制的鸡腿肉码在上面，连汁液一起倒进去

11、中小火焖20分钟

12、这样就好了