§ 原料/调料
茄汁萝卜排
材料：萝卜300克，鸡蛋1个，盐1小匙，味精少许，白糖适量。
做法：
㈠萝卜切片，锅内加水烧沸，放盐后将萝卜片汆烫至软；
㈡粘蛋液后蘸裹面包屑，入油锅炸熟，排入盘中；
㈢将番茄酱加入盐、味精、白糖及水，勾成薄芡，淋在炸好的萝卜片上即可。
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