§ 【制作流程】
1.牛肉片用滚水汆烫熟备用。
2.萝蔔婴洗净切末；白萝蔔去皮磨泥，将萝蔔泥置于漏网上沥干水份，再与萝蔔婴末混拌均匀备用。
3.模型上舖一张保鲜膜，填入寿司饭，涂上一层芥末酱，再舖满牛肉片，盖好保鲜膜，充分按压成形。
4.脱模后，打开保鲜膜，用沾手醋的刀切成适当大小后，在表面分别放上萝蔔泥以及少许芥末酱，食用时淋上少许酱油即可。
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