材料

油菜400克，油豆腐两块，鮈仔鱼30克。

调料

高汤一杯，绍酒四大匙，白糖一大匙，酱油一大匙。

做法

①油豆腐烫过，以去除油分，切适当大小。

②鮈仔鱼用水洗净，油菜洗净切段。

③把油豆腐、油菜、鮈仔鱼放入容器中，加全部调料拌匀，罩上微波薄膜或加盖，高火4分钟，再一次拌匀，再高火4分钟即可。