核桃仁糖核桃仁糖
缩克马克—核桃仁糖，用核桃仁加葡萄加糖制成，是新疆？和田地区少数民族喜欢的副食。内地有时能见维吾尔族在出售的大块大块的核桃仁糖。
它的做法，是先把核桃埋在火炭中烤黄，取出后泡在盐水中。从盐水中捞出，砸开核桃，剥去壳，把核桃仁放在研钵中加上葡萄干碎，加熬后的糖水便成。
缩克马克—核桃仁糖营养丰富，有滋补身体，益智明目，增强心肝功效。
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