| 词条 | 啤酒牛的汤 |
| 释义 | § 原料 牛奶１０００克，啤酒２５０克，鸡蛋黄１２５克，黑面包７５克。 § 调料 植物油２５克，精盐３克，绵白糖７５克． § 烹饪方法 将黑面包去皮切小丁，把锅烧热后倒入植物油，待油温５成热时放入面包丁炸至脆香；备用。 将鸡蛋黄放入盆内加入啤酒调匀，倒入微沸牛奶调匀后加糖、盐调好口味，冷却后放入冰箱冷藏２小时，食用时，撒上炸过面包丁即可。 § 特点 酒香爽口，独具风味． |
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