素炒韭菜的做法简单是菜谱里的常见菜，素炒韭菜口味属于，做法属炒菜类，但怎么做素炒韭菜最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整。

介绍

材料

特色

做法

介绍

菜系及功效：私家菜

老人食谱 减肥菜谱 健脾开胃食谱

工艺：生炒

材料

主料：韭菜250克,豆腐干100克

调料：酱油10克,盐2克,味精2克,色拉油30克

特色

色泽油绿，脆嫩清香。

做法

1.将韭菜去掉老叶和根部老皮，洗净，切成4厘米长的段；白豆腐干洗净，切成细丝，用开水烫泡一下，去掉豆腥气。

2.锅架火上，放油烧至八成热，将韭菜段和精盐一起放入快速煸炒，见韭菜段变成油绿发亮时，放入白豆腐干丝、酱油、味精，翻炒均匀，即可出锅装盘。