材料

做法

效用

鸡片油菜是日常生活中一种食品，主要食材是油菜和鸡脯。

材料

主料：油菜200克，鸡脯50克

调味品：料酒25克，蛋清半个，淀料3克，精盐2.5 克，味精1.5克。

做法

先把油菜洗净，切成段；把鸡脯肉切成薄片，用蛋清、料酒、淀料、少许盐拌好。油锅熬热，将鸡片倒入旺火急炒至近熟时，取出待用。再把油锅熬热加盐，煸油菜，最后将鸡肉和余下的作料一起倒入，快速拌匀即成。

效用

适用体型肥胖者及高血压、冠心病、脑血管病、骨质软化等患者食用。