词条 | 共和凉菜卷 |
释义 | 芹菜120克, 胡萝卜120克, 绿豆芽180克, 山东白菜180克, 香菇120克, 粉丝40克, 春卷皮12张, 芥末酱2大匙, 蛋黄1个, 盐10克, 糖10克, 1、芹菜、胡萝卜、山东白菜梗洗净,切丝;绿豆芽洗净,摘除头尾;香菇泡软,切丝;粉丝泡软,切6厘米小段备用。 2、1/2锅水大火烧开,放入步骤1的材料飞烫40秒,捞起沥干水分后加芥末酱及调味料拌匀。 3、将春卷皮摊开,放上步骤2的材料,边缘涂蛋黄后卷好,切段装盘即可 营养价值: 芹菜 - 芹菜营养十分丰富,100克芹菜中含蛋白质2.2克,钙8.5毫克,磷61毫克,铁8.5毫克,其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍,铁含量为蕃茄的20倍左右,芹...【所有芹菜菜谱】 胡萝卜 - 胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。据最新一期《大众医学》杂志介绍,美国科学家的最新研究又证实:每天吃两根胡萝卜,可使血中胆固醇降低...【所有胡萝卜菜谱】 白菜 - 白菜性平,微寒,味甘。每100克大白菜中含钙41毫克、磷37毫克、铁0.5毫克及粗纤维、胡萝卜素、少量蛋白质、脂肪、糖、维生素等。具有养胃通便,利水...【所有白菜菜谱】 |
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