材料： 高丽菜4～5棵，肉糜200克，鸡蛋1/3个。

调料： 葱一根，味精一大匙，蒜泥少许； (A)精盐、胡椒粉、淡炼乳各少许，水两大匙，绍酒两大匙； (B)番茄酱三大匙，酱油两大匙，砂糖、精盐各少许。

做法： ①将高丽菜洗净，倒入耐热袋中，加热5分钟，取出，立刻泡入水中，使蔬菜保持鲜绿色，再切除硬梗，然后摊开。

②葱切末，加肉糜、鸡蛋、味精、蒜泥以及调料(A)充分搅拌，使肉糜产生粘性为止，分为四等份。

③把②放入高丽菜中央一一包卷。

④把高丽菜卷放入盘中，罩上微波薄膜，高火6分钟。

⑤把残留在盘中的汤汁加入调料(B)调味，罩上微波薄膜，高火1分钟，淋在高丽菜卷上即可。