食材明细

制作步骤

食材明细

主料： 青鱼头500克 白萝卜400克

辅料： 油适量 盐适量 鸡精适量 胡椒粉适量 姜适量 葱适量 蒜适量

制作步骤

1.青鱼头与尾巴去杂质，洗净，对剖开。

2.萝卜去皮，洗净，切丝。

3.锅里油热，放下鱼头鱼尾煎透。

4.取砂锅，放适量清水，放下鱼头、尾。

5.加料酒、姜片、葱结，大火煮开，小火10分钟。

6.撇去浮沫。

7.小火再煮10分钟。

8.放入萝卜丝，大火煮开，小火8分钟。

9.放适量盐。

10.放适量胡椒粉。

11.放适量鸡精，大蒜末，葱花即可。