网站首页 百科词库1 百科词库2
主料
辅料
调料
类别
口味
食物做法
鲫鱼 960克
油菜 160克
白醋 85克 白砂糖 50克 香菜 20克 淀粉(玉米) 10克 花生油 20克 各适量
私家菜 脾调养调理 高血压调理 补虚养身调理
酸酸甜甜，鱼肉滑而香，鱼骨也甘软，送酒，佐饭均好。
1. 鲫鱼剥好，洗净，加味腌过，稍后，用干淀粉将鱼捞干，放入沸油内将它炸香待用；
2. 油菜切丝；
3. 烧热瓦缸，下油，爆香一些蒜茸，倾下白醋、片糖，少许盐，放入鲫鱼焖煮七八分钟，加入油菜同焖片刻，试适味，放入香菜，原煲上席；
百科全书收录4421916条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。