概述

制作材料

制作方法

食物相克

概述

菜系及功效：家常菜谱 消化不良食谱 贫血食谱

口味：咸鲜味 工艺：煎

制作材料

主料：鸡蛋150克,火腿肠35克

辅料：牛奶25克

调料：猪油（炼制）50克,盐1克

制作方法

1. 将鸡蛋打入碗内，放入牛奶、精盐调匀.

2. 把小泥肠（火腿肠）切成薄片；

3. 往煎盘内注入熟猪油烧热，下入泥肠炒去水分；

4. 下入鸡蛋煎成饼，翻几下卷成卷，再稍煎，呈焦黄色即可装盘。

食物相克

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。