鲫鱼莲藕煲材料：

鲫鱼莲藕煲的做法：

鲫鱼莲藕煲材料：

主料：鲫鱼400克（约2条）、莲藕200克、胡萝卜1/2根。

调料：姜片、料酒、盐、味精、植物油、清汤。

鲫鱼莲藕煲的做法：

1、鲫鱼刮鳞，去鳃、内脏，洗净沥干；莲藕、胡萝卜均洗净，切成滚刀块备用。

2、锅内倒热油烧至六成热，放入鲫鱼两面煎黄出锅。

3、砂锅内倒适量清汤，放鲫鱼、莲藕块、姜片、料酒，大火烧沸后，转小火煲2小时，放入胡萝卜块再煲30分钟，加盐、味精调味即可。