用料

梅条肉半斤、荠菜一斤

葱姜、盐、鸡蛋、色拉油、鸡精、麻油、青菜、紫菜、榨菜丝少许

做法

1、将剁好荠菜和肉末，加盐、鸡蛋、色拉油、鸡精、麻油和水搅拌均匀。

2、馄饨皮上弄些馅料，然后卷三折，再反向卷起，捏紧实了。一个大馄饨就包成功了

3、锅中做水烧开下馄饨，大海碗里放味极鲜、熟猪油。若有鸡汤或骨头汤更好。

4、煮好的馄饨放碗里，接着加煮过的青菜、少许的紫菜和榨菜丝、摊好的鸡蛋皮丝即可开吃了。