主料
辅料
调料
类别
食物做法
莲藕 250克 鸡蛋清 200克
黄瓜 30克
盐 3克 淀粉(玉米) 4克 各适量
止血调理 私家菜 清热去火调理 补血调理
1. 将鲜藕去皮，洗净切片，放入开水锅内烫片刻，捞出过凉控水；
2. 黄瓜洗净切薄片；
3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
4. 鸡蛋清加适量水、精盐搅拌均匀，上锅蒸5分钟，装盘即成芙蓉；
5. 炒锅添水，放入黄瓜片、藕片，加精盐烧开，用水淀粉勾芡，撒入味精，倒在芙蓉上即可。
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